得了脂肪肝 是因爲吃得太油了嗎？

很多朋友在體檢報告上看到「脂肪肝」三個字時，往往會一頭霧水：我又不胖，平時也不怎麼吃油，怎麼也中招了？

百康仁德醫療集團（Rendr）的腸胃肝膽胰專科醫生延大仁（Daniel Yeoun, DO）解釋道，脂肪肝的形成可能由多種因素造成。對於某些患者而言，脂肪肝會導致嚴重問題，例如影響肝臟功能——而肝臟正是人體中負責多項重要代謝與解毒功能的關鍵器官。

脂肪肝不只與「吃油」有關

飲食過於油膩確實是導致脂肪肝的常見原因之一，但並非唯一原因。脂肪肝出現的主要原因包括體重過重、血糖過高、膽固醇過高或高血壓。

延大仁醫生指出，肥胖與代謝性疾病往往互相影響，而脂肪肝則可能是脂肪代謝異常的結果之一。因此，患有脂肪肝的人應該與醫生密切配合，定期管理體重、血糖、膽固醇與血壓，以維持健康狀態。

例如明顯肥胖，尤其是「腹型肥胖」——肚子大、「蘋果型」身材的民眾，如果查出脂肪肝的話要尤其注意，這可能與全身的代謝問題有一定關聯。

酒精也是隱形殺手

除了肥胖，喝酒也是導致脂肪肝的「元兇」之一。

酒精在進入肝臟後需要分解，而酒精的分解產物對肝細胞具有明顯毒性。早期肝損傷就可能表現為酒精性脂肪肝，俗稱「酒精肝」。

延大仁醫生建議，為了降低肝臟受損的風險，應將酒精攝取量控制在健康範圍內。對女性而言，每日攝入量不應超過一個「酒精單位」；而男性則應限制在每日不超過兩個「酒精單位」。

一個「酒精單位」大約等於：

• 12盎司啤酒

• 5盎司紅酒

• 1.5盎司烈酒

• 12盎司調和酒

不過延大仁醫生也強調，即使少量飲酒，也可能對肝臟及整體健康造成潛在傷害，因此最理想的做法是盡量避免飲酒。

別等身體「報警」才重視

延大仁醫生提醒，早期脂肪肝幾乎沒有明顯症狀，只是偶爾感到腹脹、沒胃口、嘔吐等，因此容易被忽視。如果不進行干預與治療，脂肪肝可能發展為肝炎、肝纖維化及肝硬化。一旦發展到肝硬化，病情就不可逆轉，可能出現出血、腹水、腎臟損傷等問題，甚至危及生命。

他建議大家保持均衡飲食，多攝取蔬菜、水果與全穀類食物，同時減少脂肪與碳水化合物的攝入量。每週進行至少150分鐘的運動，並控制體重與慢性疾病狀況。

如果血液檢查顯示肝功能異常，或存在上述脂肪肝的高風險因素，建議與醫生討論每年進行一次肝纖維化掃描。及早發現並介入治療，能有效預防長期肝臟損傷。

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